Quiénes Somos

Gourmeat es una tienda boutique que se especializa en cortes de carne seleccionados y envasados al vacío al servicio de sus clientes.

¿Qué significa “cortes de carne seleccionados”?

En Gourmeat priorizamos la calidad del servicio por sobre todas las cosas. En la atención, en el orden, y sobre todo, en nuestros productos. Por eso, elegimos cuidadosamente aquellos cortes impolutos, que puedan satisfacer no sólo la necesidad, sino la expectativa de nuestros clientes. Solo aquellos cuya producción, tratamiento y envasado sean de primera calidad, son seleccionados para la comercialización en nuestro local. 

¿Qué significa “Envasado al vacío”?

El envasado al vacío es una técnica para envasar alimentos en la cual se quita el aire de la bolsa o recipiente que contenga el alimento con una máquina de vacío, para que este no tome contacto con el aire. Esta técnica es utilizada porque demuestra grandes ventajas en comparación a la carne no envasada: 

• Mayor Vida Útil: El envasado al vacío ayuda a eliminar el oxígeno, lo que ralentiza el crecimiento de bacterias y microorganismos, prolongando la vida útil de la carne.

• Conservación de la Frescura: Al eliminar el aire, se reduce la oxidación y se preserva la frescura, el color y la textura original de la carne.

• Mejor Retención de Sabor: Al minimizar la exposición al aire, la carne envasada al vacío retiene mejor sus jugos y sabores naturales, proporcionando una experiencia gastronómica más intensa.

• Prevención de Quemaduras por Congelación: Al eliminar el aire antes de congelar, se previenen las quemaduras por congelación, lo que ayuda a mantener la calidad de la carne durante períodos más largos en el congelador.

• Menos desperdicio: La carne envasada al vacío permite comprar en cantidades mayores y almacenar porciones más grandes sin preocuparse por el deterioro, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos.

Fundada en marzo de 2018, contamos con un único local en el Centro Comercial Buenavista, en Victoria (René Favaloro 3300, local 3).